蟻月
2008年10月03日 カテゴリ: 食
ショウの後、博多水炊きの『蟻月』さんへ。ショウを見た後と言えば時間がかなり遅くなり、まともな食事ができずに悲しい目に遭うこともしばしばです。そうなると、せっかくショウを見た華やいだ気分が台無しになります。そんな思いはしたくないので、今日は先週から予約しておきました。
白濁した鶏のスープはコラーゲンがいっぱいだそうです。白濁している時点で本来「水炊き」ではないのですが、この際は美味しければおけってことにしましょう。デフォルトの味は薄めで、自分好みに塩で調節できます。そしてポン酢は甘いです。大阪のポン酢とは使っている柑橘類が違うのでしょうね。だいたい、大阪の子供がてっちり好きじゃないのは、骨がついているのとポン酢の味のせいだと思います。〆はラーメンにしました。
