AMBROSIA

2010年02月25日 カテゴリ: 食

ランチのコースにフォアグラがありました。
「フォワグラのポワレ　アカシア蜂蜜風味　フランベした巨峰」
アミューズ、スープの他「鰈のムニエルにセープ茸　香ばしく焼いたアーモンド」「和牛フィレ肉のポワレ　赤ワインのソースにエスカルゴ添え　ジャガイモのグラタン」なども。要するにフルコースです。フルコースは夜に食べると寝るまでに消化しないので、お昼にいただくのがいいです。 AMB >>AMBROSIA

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